Auteur: Daphne

Vakantievermaak

Daphne Blog , , ,
Vakantievermaak

Met het volgende recept laat je je hele huis naar een bakkerij ruiken! We gaan namelijk zelf brood bakken. En nee, daar heb je geen broodbakmachine voor nodig. Oh, en alvast een spoiler, want wanneer je dit brood maakt, kun je het gelijk beleggen met je homemade eiersalade (zie het derde recept).

Ingrediënten:

  • 6 g gist (of 15 g verse gist)
  • 325 ml lauwwarm water
  • 5 g basterdsuiker
  • 1,5 theelepel zout
  • 500 g volkorenmeel
  • 20 g boter

Andere benodigdheden:

  • Grote mengkom (moet zo’n kilo aan deeg in passen)
  • Weegschaal
  • Broodvorm (12 x 19 cm)
  • Keukenthermometer
  • Vershoudfolie
  • Olie om de kom mee in te vetten
  • Evt. bloem om te bestuiven

Bereidingswijze:

  1. Zet alle ingrediënten eerst klaar en weeg ze nauwkeurig af.
  2. Meng in een grote kom alle ingrediënten, dit kan met de hand of in een keukenmachine.
  3. Het deeg is klaar als het elastisch en licht plakkerig aanvoelt. Wanneer het snel scheurt, moet je nog even verder kneden.
  4. Leg het deeg in een met olie ingevette kom en draai het om zodat alle zijdes bedenkt zijn met olie.
  5. Laat het deeg ongeveer een uur rijzen op een warme plek onder een stukje vershoudfolie.
  6. Het deeg is klaar als het in volume verdubbeld is. Je kunt het deeg testen door er met je vinger in te prikken. Wanneer het gat zichtbaar blijft, is het klaar met rijzen.
  7. Druk de lucht er voorzichtig uit met je vingertoppen en druk het uit tot een cirkel.
  8. Vorm daarna weer een mooie bol van het deeg door de buitenste zijdes naar binnen te halen.
  9. Draai de bol om en laat zo een kwartier rusten.
  10. Maak het deeg mooi bol en leg het op een met bakpapier beklede bakplaat.
  11. Laat het deeg, verpakt in vershoudfolie, nogmaals een uurtje reizen op een warme plek.
  12. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
  13. Het deeg is klaar als het volume verdubbeld is en licht terugveert.
  14. Kerf in het deeg met een scherpe mes.
  15. Bak het brood in ongeveer 35 minuten goudbruin. Het brood is klaar wanneer het hol klinkt als je op de onderkant klopt.

TIP! Brood dat wat oud is geworden, kan je weer krokant maken door het een minuut of 10 te verwarmen in de oven (op 180 graden Celsius).

BRAVO deel 4: Voeding

Daphne Blog , ,

Nou, daar gaan we dan! Onze diëtist Ilse zal hier eens even opsommen, in een kort en bondig bericht, wat nou gezond eten is voor heel Nederland. SPOILER ALERT: Dat kan helemaal niet!!

“Op internet lees je elke dag wel weer een ander advies. Zo wordt de ene dag iets aangeraden, wat de volgende dag weer wordt afgeraden en wordt beloofd dat je met de meeste diëten vele kilo’s in een hele korte tijd kunt verliezen. Andere keren gaat het weer over wat er nou wel of niet gezond is aan voedingsmiddelen en welke superfoods je leven dit keer gaan redden. Het is de ene keer nog mooier dan de andere keer.

Helaas is het onmogelijk om voor iedereen hetzelfde advies te gebruiken en daarmee iedereen gezond, fit en slank te houden. Uiteraard zijn er dingen die voor niemand gezond zijn, zoals alcohol drinken of heel veel frituurvet en zout eten. Maar of jij nou juist wel of geen koolhydraten moet eten en juist veel of weinig eiwitten, dat hangt af van je persoonlijke situatie.

Wat bepaald dat dan?

Bepalende factoren hierbij zijn uiteraard je leeftijd, lengte, geslacht en gewicht. De meeste mannen hebben meer eten nodig dan vrouwen, omdat ze groter zijn en meer spiermassa hebben gebruiken ze namelijk meer energie. Maar dat betekent niet dat je als man dan juist meer rommel moet gaan eten. Je hebt voor dat grote lijf ook meer vitamines en andere bouwstoffen nodig, je moet namelijk ook veel meer onderhoud doen om alles goed te laten functioneren.

Wat ook heel veel uitmaakt is hoeveel je beweegt. En daar gaan we direct een cirkeltje in waar je jezelf gezonder mee maakt of juist niet. Als je namelijk meer beweegt verbruik je meer energie en worden je spieren beter van kwaliteit. Meer spiermassa betekend meestal een betere gezondheid, waardoor je fitter bent, lekkerder in je vel zit en dus ook weer meer gaat bewegen. Die fitheid kun je goed ondersteunen door te zorgen dat je spieren goed onderhouden kunnen worden met de juiste voeding. Voeding kan er dus aan bijdragen dat je meer beweegt, doordat je lichaam krijgt wat het nodig heeft om te kunnen bewegen en (misschien nog wel belangrijker) goed te kunnen herstellen.

Hoe het werkt

Je kunt je misschien wel voorstellen dat het eten dat je in je lichaam stopt bepaald hoe gezond je cellen zijn, welke de basis zijn van je hele lichaam. Eten wordt namelijk in je mond niet alleen in kleine deeltjes gekauwd, maar in je darmen wordt het nog kleiner gemaakt, tot moleculen, die worden opgenomen in het bloed om er vervolgens verschillende stukjes lichaam mee te bouwen. Deze moleculen en cellen bepalen dus uiteindelijk hoe gezond je hele lichaam is. Bekijk het maar eens zo: Als je een huis wilt bouwen, dan wil je daarvoor stenen gebruiken die stevig zijn, liefst allemaal mooi op elkaar passen en deze lijm je aan elkaar met een stevig cement. Om hopelijk te zorgen dat je lang, en zonder al te veel onderhoud in dit huis kan wonen.

Dat is natuurlijk hetzelfde voor je lichaam. Als je daar de verkeerde of slechte kwaliteit bouwsteentjes instopt, dan maakt je lichaam daar geen stevig huis van. Het wordt dan eerder een huis dat flink onderhouden moet worden en hier en daar moet worden opgelapt met behulp van medicijnen of operaties.

Kunnen we dit dan voorkomen?

Ja, voor een groot deel wel. Er zijn natuurlijk verschillende dingen die mis kunnen gaan in je lichaam, waar je niks aan kunt doen, maar voor veel mensen geldt dat ze niet weten dat ze eigenlijk niet zo goed voor hun eigen huisje eh…..lichaam zorgen. Hoe je voor je eigen lichaam moet zorgen, dat kan ik hier niet zomaar opsommen. Iedereen heeft namelijk een ander lichaam en dat bepaald nou net wat je nodig hebt en hoeveel.”

Uiteraard zijn er wel wat dingen die je alvast kunt doen (zie tips), maar wil je graag een afgestemd advies, of heb je een heel specifieke vraag, dan kun je beter een afspraak maken met één van ons, om dit eens goed samen te bekijken.

Tips

  • Eet zo min mogelijk producten die uit een fabriek komen. Producten die erg bewerkt zijn bevatten vaak veel verzadigd vet, zout en suiker. Dit doet een fabrikant om de producten niet alleen lekkerder, maar ook langer houdbaar te maken. Het zijn dus geen verse producten en ze doen je lichaam vaak meer kwaad dan goed.
  • Gebruik zo min mogelijk pakjes en zakjes. Hier zit ook veel zout in en je leert je lichaam te wennen aan hele sterke smaken, waardoor producten zonder zout en suiker niet meer lekker zijn. Gebruik liever verse kruiden, of mixen zonder toegevoegd zout. De kruidenmixen van Jonnie Boer bijvoorbeeld, deze zijn wel wat duurder, maar zeer smaakvol en allemaal zoutloos. Door zout en suiker weg te laten kun je je lichaam weer laten wennen aan minder sterke smaken. Uiteraard is dat in het begin een beetje saai, maar daar wen je echt wel aan.
  • Probeer elke dag tenminste 1,5-2 liter vocht binnen te krijgen. Dit mag zwarte koffie of thee zijn, of gewoon water. Dat klinkt saai, maar ook hier geldt dat het een kwestie van wennen is en dat je lichaam je op de lange termijn heel dankbaar is.
  • Probeer elke dag meerdere kleuren verse groentes en/of fruit te eten, en wissel deze per dag ook af. Hoe meer kleuren je elke dag eet, hoe meer gezonde stofjes (bijvoorbeeld vitamines en mineralen) je elke dag binnenkrijgt en hoe liever je bent voor je lichaam. Je krijgt alleen al met een wortel duizenden verschillende stofjes binnen die je lichaam helpen gezond te blijven, daar kan geen enkel multivitaminen-supplement tegenop.

BRAVO deel 3: Alcohol

Daphne Blog , ,

Dit keer vertelt Ilse je over alcohol, wat de effecten zijn van het gebruik en wat zij daar mee doet.

“Alcohol is een drug! Ja, ik weet dat ik hier mensen mee op de tenen trap, maar alcohol is en blijft een drug. Het is niet alleen in Nederland, maar in de wereld, een sociaal geaccepteerde drug. Die in tegenstelling tot andere drugs vaak nog gewoon overal te koop is, met enige regelmaat wordt gebruikt, zelfs in het bijzijn van kinderen. Het is gezellig om samen een glas alcohol te drinken en het maakt je ontspannen en de avond of het feestje nét een beetje gezelliger.

En ondanks dat er al veel bekend is over de effecten van het drinken van alcohol, drinkt toch 80% van de volwassen Nederlanders wel eens een glaasje, en zelfs ruim 8% van de volwassenen gebruikt overmatig alcohol. Dit wil zeggen dat de vrouwen meer dan 14 glazen per week drinken en de mannen meer dan 21 glazen.

Wat zijn die effecten dan?

Veel mensen hebben het idee dat de kater het ergst is wat er kan gebeuren, maar we kennen korte en lange termijn effecten van alcohol gebruik. Op de korte termijn zien we effecten zoals ontremming, vertraagde reactie snelheid, een kater, slechte nachtrust en alcoholvergiftiging. Deze effecten kunnen bij alcoholgebruik direct een risico opleveren en zijn ook de reden dat je bijvoorbeeld niet meer mag autorijden na het gebruiken van alcohol. Natuurlijk is een beetje ontremming soms juist gezellig op een feestje, en gaan de meeste effecten met een dag of twee ook weer over, bij te veel ontremming kan je gedrag veel (sociaal/emotionele) schade aanrichten. We leven nou eenmaal tussen andere mensen die over het algemeen een prima geheugen hebben en zich echt wel herinneren wat je hebt uit gevreten.

De lange termijn effecten zijn bijvoorbeeld overgewicht, schade aan de lever of hersenen en een verhoogd risico op kanker. Dit zijn effecten die je niet direct merkt en dat is vaak de reden dat mensen het niet zo serieus nemen met die risico’s. Echter is het advies vanuit de gezondheidsraad niet voor niets aangescherpt naar helemaal niet drinken, of in ieder geval niet meer dan 1 glas per dag. Dit advies is hetzelfde voor mannen en vrouwen.

Elke dag 1 glas is toch gezond?

Hoewel matig alcoholgebruik van 1 glas per dag de kans op bepaalde chronische ziekten lijkt te verkleinen, wegen de voordelen van alcohol niet op tegen de nadelen voor de gezondheid. Meer drinken dan 1 glas per dag geeft al verhoogde risico’s.

Je bent diëtist, dus je doet weer gezond

Nou, klopt het dat ik eigenlijk nooit alcohol meer drink. Heb het in het verleden wel gebruikt en zal niet uitsluiten dat ik het nooit meer zal drinken. Ik drink nooit omdat ik er simpelweg niet tegen kan en na 1 glas al onder de tafel lig. Daarbij komt dat ik me vervolgens minstens 2 dagen zo belabberd voel dat ik het er gewoonweg niet voor over heb, maar ik zal nooit zeggen dat je het voor de rest van je leven moet laten.

Voor alcohol geldt een beetje hetzelfde als bij taartjes en patat. Gezond is het zeker niet. Dus neem het alleen als je er echt zin in hebt, maar niet te veel en niet te vaak. Als je af en toe op een feestje een glaasje mee drinkt beperk het dan tot 1 of maximaal 2 glazen. Dat klinkt natuurlijk echt super saai voor de doorgewinterde drinker onder ons, maar als je het jezelf aanwent om anders met alcohol om te gaan dan merk je vanzelf dat het voldoende is.”

Lastig hoor!

Nou is het natuurlijk zo dat er bepaalde situaties zijn waarbij jij gewend bent om alcohol te drinken en kan het lastig zijn om te zeggen dat je niet mee drinkt. De sociale druk kan soms best zwaar zijn en er voor zorgen dat je dan toch een glaasje meer drinkt dan eigenlijk de bedoeling was. Het klinkt makkelijker dan het soms is om geen alcohol te drinken, want het is vaak iets wat “iedereen doet”. Mocht je graag minder alcohol willen gebruiken, maar niet weten hoe je dat het beste kan aanpakken, hebben we alvast wat tips voor je. Wil je graag een persoonlijk advies, maak dan een afspraak bij één van ons.

Tips:

  • Neem i.p.v. een glas alcohol een alcoholvrije variant. Wijn is in de meeste cafés nog niet alcoholvrij te krijgen, maar bier wel. Zo voelt het minder afwijkend dan de rest en valt het minder op. Je zult dan minder vaak de raag krijgen waarom je niet drinkt.
  • Om minder alcohol binnen te krijgen kun je na ieder glas alcohol een glas water nemen, daarmee beperk je niet alleen de inname aan alcohol, maar ook aan calorieën. Bovendien zal je merken dat je de volgende dag minder last van de effecten hebt dan anders.
  • Wees de BOB! Je hebt je excuus al klaar en een stok achter de deur. Wil je niet alleen BOB-en vraag dan (vooraf) of er iemand met je mee doet. Zo zijn mijn man en ik vaak solidair aan elkaar en als de één niets drinkt dan BOB’t de ander gezellig mee. Ik zal je zeggen dat je samen een leukere avond hebt als je beiden niet drinkt, dan als er één wel drinkt en de ander niet.
  • Pas je uitjes aan op geen alcohol. Zorg dat je activiteiten onderneemt die niet passen bij alcohol gebruik, bijvoorbeeld iets sportiefs, lekker in de buitenlucht. Zo sla je twee vliegen in één klap en ben je ook nog eens in beweging.

BRAVO deel 2: Roken

Daphne Blog , , ,
BRAVO deel 2: Roken

Inmiddels weet bijna iedereen wel dat roken geen goed idee is. Naast dat het heel erg slecht is voor de gezondheid is het ook nog eens slecht voor het milieu EN ontzettend duur. Tegenwoordig betaal je al gauw €6,50 voor een pakje sigaretten en als je een pakje per dag rookt kost dat zo’n €2.375,- per jaar. Zonde als je het ons vraagt, wij doen daar liever iets anders mee. Ook deze keer neemt Ilse ons mee in haar BRAVO-factoren, dit keer over roken.

Wat weet zij er nou van?

“Nou, ik heb een poosje gerookt. Het mag niet echt een naam hebben, hoor, maar op de middelbare school heb ik een jaar of twee meegedaan met de trend dat roken stoer was en voelde me een hele dame. Ik heb het eerlijk gezegd nooit heel erg lekker gevonden en verslaafd ben ik zeker niet geweest. Desalniettemin begrijp ik heel goed dat het een troost kan zijn, een kick geeft en een gevoel van saamhorigheid geeft onder mensen die roken. Dit laatste werd eens mooi weergegeven in een (inmiddels oude) aflevering van “Friends” waar Rachel niet rookt en er daardoor niet bijhoort op haar werk.

Dat het een verslavend effect heeft komt o.a. door de nicotine die in de tabak zit. Nicotine stimuleert de afgifte van adrenaline aan het bloed. Adrenaline verhoogt de hartslag, bloeddruk en bloedglucose en versnelt de ademhaling. De gebruiker voelt dit als een “kick”.

Wat voor mij de grootste reden is om niet te roken is het effect dat roken heeft op de gezondheid. Zo kan teer o.a. leiden tot bronchitis, longemfyseem en diverse soorten kanker. Koolmonoxide leidt o.a. tot een verminderde conditie, aderverkalking en hartklachten.

Stoppen met roken heeft altijd zin, ook voor een korte tijd. Al na 20 minuten zijn er effecten merkbaar in je lichaam, want dan daalt je bloeddruk en je hartslag al. Na 48 uur ruik en proef je al meer. En na 72 uur heb je merkbaar meer energie en gaat ademen makkelijker. Dat klinkt mooi, toch? Het is fijn dat je het verschil direct gaat merken, dit helpt bij de motivatie om gestopt te blijven met roken.”

Ondanks dat er veel negatieve effecten zijn aan roken heeft stoppen eigenlijk maar één nadeel: Het kan zijn dat je in gewicht gaat aankomen nadat je stopt met roken. Roken versnelt namelijk je stofwisseling en het vermindert je hongergevoel. Dit is natuurlijk niet leuk en zelfs voor veel mensen een reden om, ondanks de nadelen, toch te blijven roken. Echter is er altijd een gezonde manier om de gevolgen van stoppen met roken te beperken en hier kunnen we je zeker bij helpen.

Tips:

  • Wen jezelf een nieuwe gewoonte aan op de momenten die voor jou echt bij roken horen. Bijvoorbeeld: neem na een maaltijd een lekkere kop thee of ga iets doen waar je blij van wordt.
  • Ga bij zin in een sigaret even iets anders doen, bijvoorbeeld een rondje lopen. Het helpt als je dit niet alleen doet. Ga gezellig met iemand een ommetje maken, zo heb je vaak een gesprek en word je afgeleid van het feit dat je eigenlijk wilde roken. Er is vaak maar 20 minuten afleiding nodig om je gedachten te verzetten en er weer tegen te kunnen.
  • Zet het geld dat je normaal aan sigaretten zou uitgeven apart. Zo kun je duidelijk zien hoe groot de financiële winst is van niet roken en wanneer je ook nog eens een doel hebt waar je voor spaart (bijv. een reis of nieuwe auto) geeft het extra motivatie om te blijven stoppen.
  • Stop samen. Gedrag veranderen is niet makkelijk, maar het helpt als je het niet alleen hoeft te doen. Wanneer je niemand in de buurt hebt die samen met je wilt stoppen, dan kun je bijv. m.b.v. een app stoppen. Hier heb je vaak een forum waar je vragen kunt stellen en word je dagelijks gemotiveerd en geholpen bij het stoppen.

#leefstijl #gezondheid #lekkereten #gezond #leven #gezondleven #naarbuiten #2uurnatuur #gezondeleefstijl #BRAVO #goedbezig #goedevoornemens #vooruitmetdegeit #lavitasana #wandelen #bewegen #roken #alcohol #voeding #ontspanning #slapen #slaap #lekkerleven #liefvoorjezelf #selflove

Denk aan vitamine D

Daphne Blog
Denk aan vitamine D

Guur, grauw, grijs…. dat is wat deze wintermaanden ons kunnen bieden. Dit zorgt ervoor dat we onze voorraad moeten aanspreken, maar dan moet je voorraad natuurlijk wel optimaal zijn.

De zonnestralen laten zich namelijk minder zien. En de zonnestralen die we op een heldere blauwe dag zien zijn helaas niet voldoende, bevatten te weinig uv, om ons te voorzien van vitamine D. Van april tot oktober neem je voldoende zonlicht op om vitamine D te maken en een voorraad aan te maken in je lichaam om zo de wintermaanden mee door te komen. Mits je natuurlijk voldoende buiten ben. En omdat de meeste mensen kantoorbanen hebben en binnen sporten is dit dus echt een opgave.

Zonlicht is de meest belangrijke bron van vitamine D. Vitamine D is vooral belangrijk voor het reguleren en absorberen van calcium en fosfor in onze botten, deze zorgen dat de cellen kunnen communiceren met elkaar. Vitamine D zorgt ook voor het versterken van je immuunsysteem en daarnaast voor je stemming. Vaak zien wij bij neerslachtigheid ook een vitamine D tekort.

Bij een tekort aan vitamine D leidt dit tot een tekort aan calcium. Het zorgt er namelijk voor dat calcium kan worden opgenomen. Vaak zien we ook dat een vitamine D tekort de volgende klachten geef: oververmoeidheid, lusteloosheid en soms ook spierkrampen. Op den duur zorgt een tekort van vitamine D tot botontkalking dit kan leiden tot botbreuken.

Wij geven als praktijk bijna altijd het advies om extra vitamine D te slikken. De reguliere aanbeveling voor alle leeftijdsgroepen is 5 microgram per dag, met uitzondering van mensen met meer pigment in de huid en kinderen. Het standaard advies is dat dames vanaf de 50 jaar dagelijks extra 10 microgram moeten innemen. Dit omdat de hormoonhuishouding verandert en hierdoor de opname en opslag vermindert. Dames hebben meer kans op botontkalking doordat de opname dus verlaagd is, daarom is het extra belangrijk om hier op te letten.

Vanaf een leeftijd van 70 jaar word de hoeveelheid verdubbeld, dus dagelijks 20 microgram. Dit komt omdat de huid door veroudering minder vitamine D kan opnemen, het maakt dan ook niet uit hoe lang je in de zon zit. Het is dan belangrijk dat je dagelijks een supplement neemt, want vanuit de voeding is het niet mogelijk om deze hoeveelheid binnen te krijgen. Met dit advies kunnen we op weg naar het gezonde leven.

Goed voornemen: beter water drinken

Daphne Blog ,
Goed voornemen: beter water drinken

Het nieuwe jaar is begonnen dus dat betekend weer nieuwe voornemens. La Vita Sana wil jullie hierbij helpen en daarom geven wij tips om de je goede voornemen te behalen. Een van de meest voorkomende is beter water drinken. Vaak komt dit vanuit de wens om je lichaam te reinigen, want je lever en nieren zijn je grootste detox organen in je lichaam. Dus nee we hebben geen sapjes, kuurtjes of detoxpillen nodig, dit kan je lichaam hartstikke goed zelf.  En bij afvallen hoort natuurlijk ook meer drinken, want als je afvalt dan komen er ook afvalstoffen vrij en deze moet je natuurlijk zelf uitscheiden, dus meer plassen is dan noodzakelijk. En dat gaat makkelijker als je voldoende drinkt.

Drink uit grote glazen
Hierdoor zorg je ervoor dat het glas minder snel leeg is en drink je automatisch meer.

Zet het water in je gezichtsveld
Hoe vaker je het ziet, hoe meer je de neiging hebt om ook daadwerkelijk te drinken. Anders kan het zo aan je voorbij gaan, zeker als de dorstprikkel ook niet optimaal is.

Zorg dat je altijd een flesje water bij de hand hebt
Neem dus altijd een flesje water mee onderweg. Nu zit je nooit meer zonder. Ga je wandelen, fietsen of de stad in neem dan een flesje water mee. Kies voor een duurzame fles van glas of van gerecycled plastic.

Houd bij hoeveel water je drinkt
Zo weet je wat je al hebt gedronken en dus ook wat je tekort komt. Dit kun je doen door uit flesjes van een halve liter te drinken; schenk het water via een waterkan van één liter in je glas, als je dan anderhalf tot twee kannen op hebt weet je dat je voldoende hebt gedronken. Je kunt natuurlijk ook gewoon een maatbeker gebruiken. Dit hoef je niet dagelijks te doen, maar zo krijg je inzicht in hoeveel je drinkt. En er zijn ook leuke apps waarbij je kunt bijhouden hoeveel je gedronken hebt.

Maak het water smaakvoller
Vind je water maar saai smaken? Geef het dan een smaakje. Niet met aanmaaklimonade, maar met vers fruit. Voeg er een schijfje citroen aan toe of een blaadje citroenmelisse of verse munt. Je kan met deze koude maanden ook kiezen voor thee, denk aan heet water met een kaneelstokje of verse munt.

Drink meteen als je uit je bed komt
Drink meteen nadat je bent opgestaan een glas water. Door de nacht heen heb je geen water gedronken en heb je het lichaam niet kunnen hydrateren, het heeft dus zeker wel behoefte aan vocht.

Stel het bijvullen niet uit
Haal meteen nieuw water als je de laatste slok uit je glas neemt. Stel dit niet uit, want van uitstel komt afstel. Tussendoor toch even de krant lezen of nog even de was ophangen. Als het glas niet gevuld staat

Meer slokken tegelijk
Verhoog je dosis vochtinname door elke keer als je een slokje neemt er meteen nog twee slokken achteraan te nemen. Dit helpt ook als het niet lukt om door de dag te drinken, dan is het niet erg als je in één keer een grote hoeveelheid drinkt.

Met deze tips kunnen we het lichaam goed hydrateren en zijn we wederom op weg naar het gezonde leven.

Drink met mate

Daphne Blog , ,
Drink met mate

Een wijntje na het werk, een glaasje met vrienden, iedere avond een fles opentrekken bij het eten.. een gewoontedrinker word je sneller dan je denkt. De decembermaand zorgt ook niet voor een mindere inname. denk aan alcohol tijdens de kerstdagen en de aankomende nieuwjaarsborrels.

Elke dag alcohol drinken wordt steeds gewoner. De gezondheidsraad adviseert om geen alcohol te drinken, of maximaal een glas per dag. In Nederland voldoet de helft van de mannen en vrouwen aan deze norm. Alcohol werkt ontspannend. Het begint dan ook vaak met dat ene glaasje om te relaxen na een zware werkdag, een goed glas bij de maaltijd en nog een slaapmutsje in de late uurtjes. Maar voor je het weet, worden dit hardnekkige gewoonten die steeds moeilijker om te buigen zijn. veel mensen beseffen nauwelijks dat ze te veel drinken. In het begin zijn de klachten nog beperkt, maar met de jaren krijgen zij last van spijsverteringsproblemen, geheugenstoornissen en slecht slapen. Je minder fit voelen, een opgezwollen gezicht een doffe teint, gewichtstoename, minder energie, ’s morgens meer tijd nodig hebben om op gang te komen.

Verrassend genoeg is de meest voorspellende factoor voor alcoholisme: er goed tegen kunnen”. Als je goed tegen alcohol kunt, ben je ook eerder geneigd tot verslaving. Mensen die lichamelijk minder gevoelig zijn voor alcohol, zijn geneigd om sneller en meer te drinken om ook die roes te voelen. Erkennen dat je te veel drinkt, is een eerste belangrijke stap. Ideaal is om vervolgens één tot zes maanden alle alcohol te mijden. Lichamelijk kost het niet veel tijd om af te kicken van alcohol. Psychisch de knop omzetten is veel lastiger. Wie een dergelijke periode van geheelonthouding te drastisch vindt, kan ook proberen flink te minderen. Een goede vuistregel is om minstens twee dagen per week geen alcohol te drinken. Nadat je afbouw of helemaal stopt met drinken, duurt het nog jaren voordat de hersenstructuren weer helemaal normaal zijn.

Want wat gebeurt er nu precies in de hersenen? Gewoontedrinken zorgt voor veranderingen in de hersenen. Bij genotservaringen maakt het limbisch systeem in de hersenen meer van de neurotransmitter dopamine aan, wat een goed gevoel geeft. Alcohol overprikkelt het limbisch systeem, waardoor veel dopamine vrijkomt. De dagelijkse toevoer van een flinke dosis alcohol heeft tot gevolg dat de hersenen minder gevoelig worden voor deze neurotransmitter. Er is immers een overaanbod. Als je stopt met drinken, voel je je extra neerslachtig en kun je niet meer genieten. Een lekkere maaltijd zonder een goede fles wijn, zegt je dan niets meer. Dit geld voor langdurige alcoholconsumpties. De decembermaand is begonnen en hierbij wordt vaak een “gezellig drankje “ geassocieerd. Alcohol drinken hoeft geen probleem te zijn maar houd de inname in de gaten. Een mooi initiatief om je lichaam te laten bijkomen na een maand vol “gezellige drankjes” is in januari de ikpas actie. Dit houdt in 30 dagen geen alcohol drinken. Zo kan je lichaam bijkomen van de verwerking van alcohol. Schroom nu niet om eens een glas alcohol te drinken maar drink met mate.

Lekker eten op vakantie

Daphne Blog , , ,
Lekker eten op vakantie

De vakantie is in onze regio al een paar weken bezig. We zijn aan het genieten van het lekkere weer in binnen of buitenland. We ruimen huizen leeg of we liggen te relaxen aan de waterkant.

 

Eten en gezelligheid

De zomervakantie is een tijd dat we willen ontspannen, niks willen, even niks moeten. Vooral het moeten is iets wat we los willen laten. Dit betekent ook het moeten opletten wat we eten. Maar dit moet helemaal geen probleem zijn.
We worden altijd wel in de verleiding gebracht als we de deur uitlopen. Gezelligheid brengt nou eenmaal eten en drinken met zich mee. Dit zien we in elke cultuur, dus het maakt niet uit waar jouw vakantiebestemming zich bevindt, overal is er eten. En dat hoeft dus ook geen probleem te zijn, want we moeten toch eten… Maar welke keuzes we hiervoor maken is weer een ander verhaal.

Eten op vakantie

Of je nu op de camping zit in Frankrijk of in een all inclusive in Turkije. Je moet toch al keuzes maken. Nu zal het op de camping iets makkelijker zijn want hier maak je de keuze al eerder op de dag als je boodschappen gaat doen en niet met een hongerige maag in de rij voor het buffet. Maar dan toch. Er staan een paar maaltijden vast op vakantie en dat is je ontbijt en je diner. Hoe laat je deze hebt zal verschillen maar deze maaltijden staan vast. Alles ertussen kan variëren tot en met.

Slimme keuze

Maar wat zijn dan slimme keuzes om te nemen. Allereerst een tip, want je verbranding ligt het hoogste in de ochtend dus zorg dat je in de ochtend je uitgebreidste maaltijd van de dag hebt.

Tips
  • Bij verse broodjes ,dit zal hoogst waarschijnlijk wit zijn dus wel op je vezelinname letten gedurende de dag). Sommige van onze cliënten nemen lekker zelf vezelcrackers mee op vakantie, om te zorgen dat de inname niet volledig hoeft af te wijken van normaliter. Ook met de reden om de stoelgang goed te behouden en natuurlijk om gezonde voedingsstoffen binnen te krijgen. Maar deze dan royaal beleggen. Neem een stukje stokbrood en beleg met Franse kaas of Italiaanse worst.
    Neem bij je broodmaaltijd ook wat olijven, tomaat, komkommer, stukje kaas.
  • Houd je niet van brood dan kan je overal in het buitenland ook zuivel zoals yoghurt kopen. Let er wel op dat dit naturel is, veel landen houden er van om er een fruitsmaakje aan toe te voegen. In Frankrijk zie je vaak de kleine fruityoghurtjes, deze staan stijf van de suiker dus liever niet nemen. Voeg hier gebroken lijnzaad aan toe, neem dit zelf mee van thuis, voeg er nog wat noten aan toe.
  • Een maaltijd bestaande uit één of twee eitjes (scrambled bijvoorbeeld) met plakjes worst of kaas, olijven en tomaat met olijfolie is ook een heerlijke variant.
  • Eet je fruit. In warme oorden is er fruit in overvloed. Zorg ervoor dat je fruit eet en niet drinkt. Bij dranken heb je een overschot aan fruit in één keer, dit vult nagenoeg niet. Eet dus liever een sinaasappel.

Onderweg

Na het ontbijt gaan we vaak op pad, zorg dat je altijd wat van eten bij je hebt. Je weet niet waar je beland en of daar eten is of niet. Dus neem altijd een zak met noten mee in je tas/rugzak, neem altijd iets van fruit mee of groenten. Dat betekent wel dat je altijd iets van zakjes/bakjes bij je moet hebben. Maar onvoorbereid op pad gaan kan er ook voor zorgen dat je opeens bij de McDonalds naar binnen moet omdat je vergaat van de trek. Als je actief bent kan je ook een bar meenemen, denk aan een Nakdbar. Dit natuurlijk niet als je lekker op het strand ligt, want dan krijgt je lichaam een boost van suikers binnen. Lunchen wordt vaak op locatie gedaan: op het strand eten, bij een restaurant in het dorpje, iets op de hand kopen als je een marktje overloopt. Laat dit aan het moment over. Zit je all inclusive dan is dit een mooi moment voor een salade of een vlees/vis gerecht met groenten erbij.

De volgende maaltijd is dan het avondmaal. Dit is weer een moment waar de keuze reuze is. Je verbranding ligt in de avond lager dus zorg ervoor dat je nu niet zwaar gaat tafelen. Is vanavond paella avond, dat kan zeker natuurlijk. Probeer dan nog een licht bijgerecht in de vorm van groenten erbij te nemen. Hetzelfde geldt ook voor pizza of pasta, met een bijgerecht zoals een salade kan je de maaltijd wat lichter maken.

What about snacks?

Alles op het gebied van zoet, crêpes, churros, gelato, baklava en noem het allemaal maar op. “Het is vakantie” vinden wij geen reden. “het is lekker” ja dat is de reden… maar elke dag past helaas niet op het menu, om de dag is een prachtig streven om deze lekkernijen zo in je dag terug te laten komen. Ben jij nu extreem actief op vakantie dan kan je het op het gebied van calorieën prima hebben om elke dag te eten, gezond is natuurlijk iets anders. Gezond snacken kan ook gewoon op vakantie want olijven, noten, gedroogd vlees, verse vis als snack, denk aan anti pasti of tapas kan prima!

Wij hopen dat jullie met deze tips lekker op vakantie kunnen. Met een klein beetje aandacht voor je voeding kan je zonder zorgen en zonder vakantiekilo’s terugkeren.

0
    0
    Je winkelmandje
    Your cart is emptyReturn to Shop
    Continue Shopping