GEZONDE SNACK: GEVULDE TOMATEN

Oh wat houden wij van de zomer, de zon schijnt, de natuur is heerlijk. We genieten van de warme en lange avonden (wel wat minder als we willen slapen maar oké we mogen niet zeuren als Nederlanders). We spreken meer met vrienden en familie af en ach daar komt het “probleem”, want bij al die gezelligheid komen vanzelfsprekend ook de hapjes op tafel. Wat we maar een probleem noemen hè. Want wij weten wel een gezonde snack op tafel te toveren.

Maar wanneer we met onze gezonde voeding bezig zijn en misschien ook wel bezig met wat af te vallen willen we niet dat die hapjes roet in ons gezonde eten gooien. Maar dat hoeft natuurlijk niet. We zijn de tijd van bakjes chips, borrelnootjes en zoute sticks langzaamaan aan ons voorbij laten gaan. Om zo te zorgen dat wat we snacken ook nog meerwaarde heeft voor ons lichaam (ik als diëtist lees graag in voedingsstoffen i.p.v. calorieën). Daarom hebben we weer een heerlijk recept van Powerslim voor jullie, we maken een borrelhapje van gevulde tomaten.

Bereidingswijze gevulde tomaten

Roer de azijn, bieslook, basilicum, geitenkaas, peper en zout door de kwark. Snijd het kapje van de tomaat en hol deze uit. Vul de tomaten met het kwarkmengsel en garneer eventueel nog met wat verse kruiden.

Ingrediënten gevulde tomaten

  • 3 tomaten
  • 150 g magere kwark
  • 3 tl verse geitenkaas
  • 1 el azijn
  • 5 blaadjes basilicum, gekneusd
  • 10-20 sprietjes bieslook, fijngehakt
  • Zout
  • Peper

! Zo heb je in een handomdraai een heerlijk, gezond en voedzaam hapje op tafel gezet !