MiM – Muffin in Mok

MIM: Muffin in Mok/soepkom

Mim

 

 

 

 

 

 

 

Ingrediënten:

  • 3 eetlepels amandelmeel
  • 1 eetlepel tarwezemelen of kokosmeel
  • 1 eetlepel zaden/noten
  • 1 ei
  • Scheutje slagroom of kokosroom
  • ½ theelepel bakpoeder
  • Eventueel een beetje zout

Bereiding:

Mix alles goed door elkaar in een mok of een soepkom. Dan in de magnetron 900W, 2-3 minuten totdat het droog is.

Tip: eventueel kun je kruiden toevoegen aan het mengsel, zoals oregano, rozemarijn, tijm, italiaanse kruiden, kerrie, basilicum e.d.