GEZONDE TAART

GEZONDE TAART

Wie wil het nou niet, een gezonde taart? Taart eten zonder zorgen, zonder ook maar één greintje van schuld. En ja dat is zeker mogelijk. Vaak is het zo dat een taart niet zo lekker is als we deze gezond proberen te maken. Je mist altijd net een bite of de smaak is toch niet zoals we het willen. Maar wij hebben het voor elkaar gekregen een gezonde taart!! Een taart zonder toegevoegde suikers maar ook niet teveel natuurlijke suikers. Wij zijn helemaal Happy!

Gezonde taart

En we zeggen meteen zonder toegevoegde suikers, want de potjes; zakjes en kant en klare bakmixen komen de keuken niet in. Maar daarnaast zorgen we ook dat we niet de potten honing en zakken met dadels te voor schijn halen. Want vaak wanneer een taart gezond genoemd word is dat doordat er gebruik gemaakt wordt van natuurlijke suikers: honing, kokosbloesemsuiker, dadels, ander gedroogd fruit. En je lichaam leest niet in natuurlijke of gefabriceerde suikers, het herkend enkel dat het suiker, ook wel glucose is. En dit is pure energie voor het lichaam. Daarom maken wij een taart waar veel eiwitten inzitten, vezels en een kleine hoeveelheid van natuurlijke suikers zodat het goed in balans is. Een punt van deze gezonde taart mag geeneens “cheaten” genoemd worden.

Wij gebruiken deze taart zelf om er lekker mee te ontbijten, zo boordevol voedingsstoffen bevat dit heerlijke taartjes. Oh ja en niet geheel onbelangrijk: het is een no bake taart. Dus er komt geen oven aan te pas. Enjoy!

Ingrediënten (klein bakblik Ø 18 cm)

voor de vulling:
  • 2 bananen (extra banaan om te garneren)
  • 500 ml Griekse yoghurt 10%
  • 1 schepje eiwitpoeder = 20 gram(wij gebruiken smaak banaan, gewoon whey)
  • 5 blaadjes gelatine
voor de bodem:
  • 10 dadels
  • 150 gram geraspte kokos
  • 50 gram walnoten
  • 1 eetlepel olijfolie

Bereidingswijze

Maak eerst de bodem, neem een blender of keukenmachine en vul deze met de ingredienten. Neem het mengsel en vul het bakblik. Druk de bodem plat met je handen om met een lepel en zet in de koelkast.

Voor de vulling nemen we eerste een kom met koud water waar we de gelatine in weken. Neem een pannetje met een laagje water, verhit dit en los de gelatine op.

Neem weer de blender of keukenmachine en pureer de bananen, voeg de yoghurt en eiwitpoeder toe. Schenk de opgeloste gelatine erbij en meng het geheel. Haal het bakblik uit de koelkast en vul deze met het mengsel. Laat het een nacht in de koelkast staan zodat deze goed opstijft. Ja kan de  taart garneren met wat plakjes banaan en een theelepeltje honing.

0