fit Archives - La Vita Sana Voedingsadvies Nijmegen, Elst, Huissen, Lent, Molenhoek en Grave

Gezonde snack

Daphne Blog 2 maart 2018cooking, fit, gezond, gezond eten, hartig, keuken, lekker eten, recept, snack

Wij krijgen vaak de vraag maar mag ik dan niks snacken? Natuurlijk mag dit wel, dit is juist gezond. Maar we willen dan natuurlijk wel een gezonde snack. En deze zijn moeilijk te vinden in de schappen van de supermarkt. Want overal zijn wel E-nummer, geur- en kleurstoffen aan toegevoegd. We willen graag zo gezond en puur mogelijk eten.

En omdat wij toch wel graag in de keuken staan (voor deze snack hoeft dat helemaal niet zo lang) hebben we een makkelijke en gezonde snack voor jullie gemaakt.

PEAS

Kikkererwten, de perfecte peulvrucht voor het maken van hummus of als ingrediënt in een lekkere salade. Op basis van kikkererwten maken bij heerlijke knapperige borrelnootjes. We marineren ze met heerlijke kruiden, roosteren ze vervolgens in de oven en klaar is je gezonde snack! Heel gezond, want kikkererwten zitten boordevol goede voedingstoffen. Het zijn echte eiwitbommetjes, zitten vol vezels en ze bevatten ook nog eens B-vitamines, ijzer en zink.

Jonnie Boer

We kruiden de kikkererwten met de heerlijke kruidenmixen van Jonnie Boer. Jonnie Boer is eigenaar en Kok van de beste restaurants van Nederland, de Librije in Zwolle. Deze mixen zijn heerlijk samengesteld en bevatten geen toegevoegd zout!! Zo kan je eten op smaak brengen zonder allerlei pakjes en zakjes en behoudt je het pure product.

Wat heb je nodig?

potje kikkererwten (uitgelekt, 200 gram)
1 theelepel Garam Masala (Jonnie Boer)
1 theelepel Bahara (Jonnie Boer)

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 200 graden
Laat de kikkererwten uitlekken
Meng de kikkererwten met de kruiden, spreid het vervolgens uit over het bakpapier in een ovenschaal
Rooster ze 30 minuten in de oven, schep ze hierna om en laat de kikkererwten nog 10 minuten in de oven staan.

Verwarmende soep

Daphne Blog 28 februari 2018eten, fit, food, gezond, gezond eten, recept, soep

De winter is toch echt gekomen, vanavond kan er weer op natuurijs gereden worden, dus dat wil wel wat zeggen. Het is ijskoud buiten en dat vraagt natuurlijk om een verwarmende soep. Want wanneer we thuis komen met onze gezichtjes er zowat afgevroren bij -6 graden willen we ons natuurlijk warmen aan een goed gevulde en gezonde soep.

Daarom vandaag een heerlijke verwarmende paprika en courgettesoep. Wij geven vaak het advies wanneer cliënten te weinig tijd hebben om gebruik te maken van soepen. Je kan er veel groentes in verwerken (ook ideaal voor kinderen) het kost weinig tijd en is makkelijk om te maken. Wij zijn echt fan van zelf soep maken. Met alle groentes die we tegenkomen maken we vaak de lekkerste dingen. Ook diepvriesgroentes lenen zich hier perfect voor. Deze keer hebben we alles vers gebruikt en waren we zo klaar. We brengen de soep op smaak met heerlijke verse kruiden, we proberen telkens iets nieuws uit. Deze keer gebruiken we heerlijke geurige salie.

Met het koude weer merken we dat het soms moeilijker kan zijn om je groentes binnen te krijgen, zeker als salades je even tegen staan.

Zelf maken we graag een grote pan en vriezen deze in ritsbare (Tip! Ikea) zakjes in. Zodat we altijd een gezonde maaltijd op tafel kunnen toveren.

Wat hebben we nodig?

2 courgettes
2 groene paprika’s
2 witte uien
1 takje verse salie
2 teentjes knoflook
1 groente bouillonblokje
water

Bereiding

Snijd de groentes in grove stukken en doe deze in de pan.

Doe het bouillonblokje erbij.

Vul de pan met water zodat alles onder staat.

Zet de pan op middelhoog vuur en laat alles heerlijk pruttelen voor ongeveer 20-30 minuten.

Neem een staafmixer en pureer de soep.

Schep een grote kom vol met deze heerlijke verwarmende soep en genieten maar. Bak er nog een heerlijke bonenburger of gegrilde kip bij en je hebt een complete maaltijd.

Eet smakelijk.

Challenge #1

Daphne Blog 13 januari 201812 januari 20182018, challenge, eten, fit, gezonder, gezondheid

De eerste 2 weken van het nieuwe jaar zijn alweer bijna voorbij. Hoe gaat het met de goede voornemens? Still standing strong? Of begint het moeilijker te worden?

We gaan jullie meehelpen om het nieuwe jaar goed van start te gaan. Daarom starten wij maandelijks een nieuwe Challenge!!!

Hoe leuk! We gaan samen met jullie elke maand een challenge aan. Dit doen we op het gebied van voeding, beweging en ontspanning. Zo werken we elke maand weer aan een beter, fitter en gezonder lijf.

En natuurlijk laten we jullie dat niet alleen doen (want het is lekker veilig achter zo’n computer) maar wij doen met jullie mee. En om hier zeker van te zijn (want u never know) zullen wij via social media laten zien hoe het ons vergaat. Je mag zelf bepalen hoe lang je de challenge wil blijven doen, maar minimaal een week moet zeker lukken.

Weetje? Het duurt ongeveer een jaar voordat je een verandering pas je eigen maak. Dus als de challenge je goed afgaat, misschien toch nadenken om het gewoon toe te passen in je dagelijkse routine (??)

En waar starten we dan deze week mee (tromgeroffel)

EEN WEEK ETEN ZONDER TOEGEVOEGDE SUIKERS

Dit betekend: geen pakjes, geen zakjes, geen kant en klaar producten, geen koekjes, geen chocolaatjes, geen chipjes, geen borrelnootjes, geen kant en klare dressings, geen rode sauzen (dus ook geen kant en klare pastasaus), geen kipkerriesalade op brood, geen chococroissantjes, geen Mona-toetjes, geen cappuccino met suiker, geen colaatje, Fanta of appelsapje.

Wat mag je dan wel? Nou alles waar eigenlijk geen fabrieksverpakking omheen zit (om hoeft te zitten). Het zijn producten die niet bewerkt zijn of zo min mogelijk (denk aan vlees wat in een verpakking zit). Dus pure producten: groenten, fruit, vlees(vervangers), vis, kaas granen, noten, peulvruchten, olie, boter, specerijen (dus geen zakjes), verse kruiden. Wij kunnen je nu al vertellen dat eten opeens veel beter smaakt wanneer je geen toegevoegde producten gebruikt.

Voor deze challenge vragen we jullie wel om de verpakkingen eens onder de loep te nemen. Je komt er zo achter hoeveel suiker er door de voedingsmiddelenindustrie wordt toegevoegd, schrikbarend.

Dus doe met ons mee en eet zonder toegevoegde suikers (wat een pakkende zin)!

Waarom krachttraining?

Daphne Blog 26 juli 20173 juli 2017fit, gezondheid, kracht, training, vitaliteit

Ik hoef toch geen spierbundel te worden (geldt voor zowel mannen als vrouwen). En nee je hoeft ook helemaal geen spierbundel te worden, of dit moet wel je doel zijn. Maar je spieren aanspreken is zo gek nog niet.

Nou, je spieren hebben energie nodig om te bestaan. Die energie halen ze uit je lichaam en uit je voeding. Oftewel, hoe meer je je spieren traint, hoe meer calorieën je spieren verbruiken, dus hoe meer je zult verbranden. Daarnaast hebben spieren ook energie nodig, wanneer je ze niet gebruikt. Goed getrainde spieren zullen dus ook in rust vragen om energie en daarmee vet verbranden. Het is een beetje zittend afvallen (maar hier moet je dus vooraf wel even goed je best hebben gedaan)

Wat bedoelen we dan met krachttraining?

Krachttraining is eigenlijk niets meer dan spierverstevigende oefeningen. Tijdens het trainen van je spieren maak je ze als het ware steeds kapot . Dit klinkt verkeerd, maar is eigenlijk heel goed. De spier wordt uitgedaagd en kan de belasting niet goed aan, waarna deze een beetje scheurt. Als reactie zorgt je lijf ervoor dat de spier hersteld en daarbij net iets sterker wordt. De volgende keer kan je de belasting dan wel aan.

Echter moet om de spieren goed te laten herstellen wel voldoende eiwitten (onze bouwstenen van het lichaam) gegeten worden. Deze bouwstenen zullen het lichaam dan weer laten herstellen.

Betekend dit dat je naar de sportschool moet? Dat mag natuurlijk altijd, niks is makkelijker dan dat je alle apparaten tot je beschikking hebt. Maar gelukkig kunnen we zelfs met ons eigen lichaam trainen. Dit kun je bijvoorbeeld heel goed buiten met oefeningen zoals: trappen oplopen, squats met eigen gewicht, burpees etc

De gouden combinatie is natuurlijk wel krachtraining samen met cardio.

Er mag gesteld worden dat bij krachttraining de meeste verbranding plaat vindt ( en ook langer doorgaat). Cardio doe je echt om je conditie en uithoudingsvermogen te verbeteren. Daarom doe je er goed aan om altijd eerst een training van krachtoefeningen te doen en af te sluiten met een goede cardio workout

Hierbij nogmaals de voordelen op een rijtje

Het vergroten van je spiermassa door krachttraining heeft nog veel meer voordelen:
Je voelt je fitter en vitaler.
Je hebt meer energie.
Je lichaamshouding verbetert.
Het helpt je lichaam in vorm te houden.
Verminderde lichamelijke klachten.
Minder kans op ziektebeelden.